Une cheffe étoilée parie sur le vegan | ARTE Regards

Titre de l'épisode: Une cheffe étoilée parie sur le vegan | ARTE Regards
Auteur: ARTE Découverte
Contenu de l'épisode: Début 2021, l’établissement bordelais "ONA", acronyme de "Origine Non Animale", est le premier restaurant vegan à recevoir une étoile Michelin. Une petite révolution ! Jusqu’alors, gastronomie et politique avaient réussi à empêcher l'innovation dans cette cuisine d’excellence obnubilée par la viande. La fameuse haute gastronomie française serait-elle sur le point de changer radicalement ? Reportage (Allemagne, 2021, 32mn) Disponible jusqu'au 23/08/2022 #Vegan #Restaurant #ARTE Abonnez-vous à la chaîne: https://www.youtube.com/UCL_cZf5sHKQHMRIEax5o3sg/?sub_confirmation=1 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook http://www.facebook.com/artetv Twitter http://www.twitter.com/ARTEfr Instagram http://www.instagram.com/ARTEfr


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