Le ventre de Bergen | Le marché aux poissons | ARTE

Titre de l'épisode: Le ventre de Bergen | Le marché aux poissons | ARTE
Auteur: ARTE Découverte
Contenu de l'épisode: Sur la côte Ouest de la Norvège, Bergen, deuxième ville du pays, est un haut lieu de la pêche. Son marché aux poissons, installé sur le port, déborde de produits de la mer de première fraîcheur. Le changement climatique et la surpêche ont néanmoins des conséquences : les saumons fumés sont de plus en plus issus d’élevages, et de nouvelles espèces invasives abondent, comme l’oursin ou le très recherché crabe royal du Kamtchatka. On trouve aussi sur le marché des produits du cru comme le brunost, fromage de chèvre typique au goût légèrement caramélisé. Série documentaire (Allemagne, 2020, 43mn) Disponible jusqu'au 02/05/2021 #Bergen #Evasion #ARTE Abonnez-vous à la chaîne: https://www.youtube.com/UCL_cZf5sHKQHMRIEax5o3sg/?sub_confirmation=1 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Facebook http://www.facebook.com/artetv Twitter http://www.twitter.com/ARTEfr Instagram http://www.instagram.com/ARTEfr


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